Cách xử lý ngộ độc hải sản khi đi du lịch từ câu chuyện cô gái không có tiền sử dị ứng vẫn suýt chết vì sốc phản vệ do ăn 3 con tôm

Ngộ độc hải sản là vấn đề được rất nhiều người quan tâm, nhất là vào những dịp nghỉ lễ lớn như tết Nguyên Đán - Khi mà nhiều người lựa chọn du lịch biển làm điểm đến. Vậy đâu là cách xử lý nhanh nhất để những vụ ngộ độc thương tâm trong trường hợp này không xảy ra?

0
5681
Ảnh: S.t

Câu chuyện sốc phản vệ suýt chết do ăn 3 con tôm, bài học nào cho tình huống ngộ độc hải sản khi đi du lịch?

Gần đây, câu chuyện về một bạn trẻ sốc phản vệ suýt chết do ăn 3 con tôm được chia sẻ rầm rộ trên các diễn đàn du lịch và review thực phẩm khiến nhiều người hoang mang, lo lắng và chia sẻ để cùng nhau cảnh giác, tìm hiểu về các loại hải sản “rất thân thiện” này trước khi sử dụng.

Bài chia sẻ của facebooker: Cảnh báo mọi người về tình huống sốc phản vệ do ăn 3 con tôm, trong vài giờ đã thu hút được gần 7 nghìn lượt like cùng hàng nghìn lượt share và vô số bình luận hoang mang.

Nguyên văn bài viết như sau:

“MÌNH VỪA SUÝT CHẾT VÌ ĂN TÔM!
Sau 30 tiếng đồng hồ mình mới hoàn hồn để chia sẻ câu chuyện Sốc Phản Vệ khiến mình suýt chết vì món Tôm để các anh chị em bạn bè – những ai chưa có nhiều hiểu biết về vấn đề này biết để phòng tránh và kịp xử lý khi mắc phải, tránh những cái chết đáng tiếc như nhiều người đã bị.
Trưa hôm qua (thứ bảy, ngày 04/12), mình có ăn 3 con Tôm hấp. Sau khi ăn xong, mình thấy ngứa và nóng 2 lỗ tai. Mình đi lên phòng ngủ ở tầng 2 thì thấy bắt đầu ngứa và nóng lỗ mũi, từ từ xuống họng…Dự cảm có điều chẳng lành, mình vớ lấy điện thoại search : “dị ứng tôm ngứa họng…” thì ra ngay thông tin: “Khi ăn hải sản (Tôm, cua, ghẹ…) có thể gây nên dị ứng, và gây ra một phản ứng nghiêm trọng có khả năng đe dọa tính mạng được gọi là sốc phản vệ, cần được cấp cứu khẩn cấp. Các dấu hiệu và triệu chứng của sốc phản vệ bao gồm: Cổ họng bị sưng hay nghẹn trong cổ họng (đường thở co thắt) làm cho việc hít thở khó khăn…”.
Nồi tôm hấp vào thứ bảy – ngày 04/12 mà cô gái trong câu chuyện chỉ ăn 3 con. Ảnh: Facebooker
Ngay lúc ấy, mình nhìn vào gương và thấy mắt sưng đỏ, mặt nổi nốt đỏ tía tai và bắt đầu nóng kèm ngứa ran khắp người. Mình lập tức lao xuống tầng 1 bảo với 2 đứa em: “Đặt xe và đưa chị đến cấp cứu tại bệnh viện. Nếu lúc ấy chị không nói được thì bảo bác sĩ là chị bị sốc phản vệ do ăn tôm”.
Sau câu nói đó là họng sưng to, lưỡi bắt đầu tê và cứng ko nói được nữa, người càng lúc càng nóng bừng và ngứa điên cuồng, tim đập nhanh, khó thở, chóng mặt và rơi vào trạng thái lơ mơ… Các em dìu ra xe taxi đi đến viện mất khoảng 5 phút nhưng đã có dấu hiệu suy hô hấp, tim đập loạn xạ, huyết áp tụt, mạch lúc bắt được lúc không. Bắc sĩ lập tức cho thở ô-xi, tiêm các loại thuốc từ bắp đến ven…
Các dấu hiệu và triệu chứng của sốc phản vệ bao gồm: Cổ họng bị sưng hay nghẹn trong cổ họng (đường thở co thắt) làm cho việc hít thở khó khăn. Ảnh: minh họa.
Khoảng 5 phút sau, người mình tê cứng, ko điều khiển được và bắt đầu co giật. Có lúc mình lơ mơ, hẫng hụt như sắp vào cơn mê. Một bác sĩ đứng cấp cứu thì bảo “21 năm làm ở viện này chưa thấy ai bị sốc phản vệ với thực phẩm mà lại nhanh và nặng như vậy”. Còn bác sĩ khác đứng bắt mạch thì nói: “Em đang bị sốc phản vệ rất nặng, nếu đến viện chậm là sẽ ko cứu được, nên hãy bình tĩnh. Cố gắng hít thở thật sâu để ô – xi vào phổi càng nhiều càng tốt…”.
Khi mình co giật, đứa em hốt hoảng thì bị bác sĩ đuổi ra ngoài và quát: “Cô có bình tĩnh ko? Chúng tôi đang cố gắng đây. Cô cứ hốt hoảng như thế chúng tôi cấp cứu luôn cả cô bây giờ”. Mình ko biết phải làm sao để kiểm soát cơn co giật mỗi lúc 1 tăng…
Trong cơn hỗn loạn và sợ hãi nghĩ rằng mình sẽ chết, thì bác sĩ nói tiếp: “Tình hình của em đã khá hơn rất nhiều khi vào viện rồi. Tim đã đập ổn định hơn, mạch hơi nhanh thôi. Em cần dùng lý trí để cố gắng mở mắt ra, và để răng ko được cắn vào lưỡi…”. Thế là bằng sức mạnh và mong muốn được sống, dù nhiều lúc mình mê man, nhưng mình vẫn dùng mọi nỗ lực để mở to mắt nhìn lên trần nhà…Ngay cả khi y tá kéo giường bệnh vào phòng chụp X-quang Tim – Phổi, mình cũng mở mắt để nhìn chứ ko dám nhắm mắt lại, vì sợ chỉ cần nhắm mắt thôi là sẽ hôn mê.
Sau khoảng 20 phút co giật như thế, bác sĩ gọi em mình vào bảo: “Chị em bị sốc phản vệ rất nặng. Chỉ cần ở nhà thêm thời gian nữa thôi là ko kịp đến viện nữa đâu. Tình hình ban đầu đã được kiểm soát. Nhưng chưa tiên lượng được trong 24 giờ tới sẽ diễn biến thế nào. Nên phải nhập viện vào khoa Hồi sức tích cực để các bác sĩ xử lý tiếp”. Thế là mình được đẩy lên khoa Hồi sức tích cực. Sau khi có xét nghiệm máu, bác sĩ chỉ định tiêm thêm 2 mũi thuốc và dần dần ko co giật nữa. Mình bắt đầu thấy người mệt nhoài, nhắm mắt và ngủ thiếp đi. Khi mở mắt đã thấy nhiều người thân, bạn bè bên cạnh. Và thở phào vì biết rằng mình đã được Sống…
Sau 26 tiếng theo dõi ko thấy biểu hiện gì thì mình được về nhà. Trong sự việc của mình, có 3 điều rất may mắn:
1. Mình phản ứng nhanh nên ngay lập tức đến viện (từ khi ăn tôm đến khi vào đến phòng cấp cứu chỉ hơn 10 phút).
2. Bệnh viện gần nhà (chỉ đi hết 5 phút).
3. Là thứ 7, các em ko đi làm nên có người đưa đi viện.
Một việc tưởng như đơn giản nhưng vô cùng nguy hiểm. Nếu mình chết hôm qua thì đúng là 1 cái chết lãng xẹt. Nên mình chia sẻ lên FB, mong sẽ có ích với mọi người. Mọi người có thể đọc để hiểu thêm về mức độ nguy hiểm cũng như thêm kiến thức để biết cách phòng vệ ở bài viết mình chia sẻ sau đây.
Bởi sốc phản vệ xảy ra với nhiều loại thực phầm, và với bất cứ ai – ngay cả khi ko có tiền sử dị ứng. Như mình từ bé đến lớn ăn tôm rất nhiều nhưng chẳng bị sao cả. Đây là lần đầu tiên bị sốc phản vệ với tôm.”

Như vậy, trong câu chuyện trên thì bạn trẻ này đã may mắn bị sốc phản vệ tại nhà và kịp thời đi viện nhưng từ tình huống này, người ra bỗng lo lắng cho việc ngộ độc hải sản khi đi du lịch. Ở một nơi xa, gặp sự cố thì chúng ta sẽ tính sao đây?

Cách xử lý ngộ độc hải sản khi đi du lịch nhanh và an toàn nhất

Vào những dịp nghỉ lễ lớn như tết Nguyên Đán, rất nhiều người đã lựa chọn du lịch biển, song kèm theo đó là nguy cơ ngộ độc hải sản (tôm, cua…) rất cao nếu ăn tại những nơi không an toàn. Vậy đâu là cách xử lý nhanh và an toàn nhất để những vụ ngộ độc thực phẩm thương tâm không xảy ra?

Biểu hiện ngộ độc hải sản khi đi du lịch

Biểu hiện phổ biến của dị ứng hải sản là nổi mề đay trên da, nóng da, chân tay sưng phù, mí mắt sụp. Một số người có thể gặp tình trạng sổ mũi, hắt xì liên tục, ngứa ngáy toàn cơ thể. Nặng hơn, hệ hô hấp có thể bị ảnh hưởng lâu dài, gây viêm mũi dị ứng, viêm phế quản dạng hen, phù nề thanh quản gây khó thở.

Biểu hiện phổ biến của dị ứng hải sản là nổi mề đay trên da, nóng da, chân tay sưng phù, mí mắt sụp.. Ảnh: S.t

Trong một số trường hợp, ngộ độc hải sản có thể gây triệu chứng như nôn, đau bụng đi ngoài, tiêu ra máu. Ngộ độc hải sản còn có thể chuyển biến rất nặng với một số đối tượng, gây sốc phản vệ, ngừng tim, ngừng thở và tử vong nhanh chóng.

Sơ cứu nhanh trường hợp ngộ độc hải sản khi đi du lịch

Khi người thân có biểu hiện bị dị ứng hải sản, cách tốt nhất là kích thích gây nôn để loại phần thức ăn gây dị ứng ra khỏi cơ thể. Những trường hợp nặng, cần nhanh chóng đưa tới bệnh viện để cấp cứu. Nếu ngộ độc nhẹ, bạn có thể tham khảo thêm một số cách sau:

– Mật ong: Đây là thứ ược sử dụng thông dụng nhất mỗi khi bị dị ứng hải sản. Nếu bị dị ứng sau khi ăn hải sản, bạn hãy uống một ly nước ấm pha với muỗng canh mật ong. Trong mật ong chứa một số loại vitamin có thể giảm bớt ngứa.

Ảnh: S.t

– Chanh: Đây là loại quả được sử dụng hữu ích trong hầu hết các trường hợp dị ứng. Và hiệu quả nhất là khi bạn bị dị ứng tôm. Khi có triệu chứng phát bạn bạn nên uống ngay một cốc nước ấm với nước cốt chanh tươi.

– Gừng: Nên dùng một tách trà gừng nóng nếu bị dị ứng hải sản. Gừng giúp giảm đỏ ngứa trên da của bạn.

Xử lý nhanh ngộ độc hải sản khi đi du lịch trong trường hợp chưa thể đến viện

Thạc sĩ Hoàng Khánh Toàn – Trưởng khoa Y học Cổ truyền – Bệnh viện Quân đội Trung ương 108 trong một bài viết “Cách xử lý khi ngộ độc hải sản” đăng trên báo Zing.vn ngày 29/04/2016 gợi ý,:

Trước hết, cần loại trừ chất độc ra khỏi cơ thể càng sớm càng tốt, nhất là sau bữa ăn 1-2 giờ. Trong đó, nôn là biện pháp có hiệu quả nhất. Người bị ngộ độc có thể dùng lông gà (rửa sạch bằng nước muối), đưa vào gần cuống họng sẽ có phản ứng nôn ngay hoặc cũng có thể dùng ngón tay ngoáy họng.

Ảnh: S.t

Sau đó, cần cho người bệnh uống nước trà đường nóng để bù nước, cầm đi lỏng, phân giải hòa loãng chất độc. Có thể dùng nước sắc lá sim, lá ổi, núm hoa chuối tiêu, vỏ măng cụt… sao vàng sắc đặc cho uống.

– Ngộ độc cá, tôm, sò, ốc: Dùng lá tía tô tươi 50 g, sắc với 3 bát nước lấy 1 bát uống trong ngày. Hoặc dùng rau diếp cá và lá tía tô mỗi thứ 50 g sắc uống cũng cho kết quả tương tự.

– Ngộ độc cá nóc: Dùng ngọn khoai lang 50-60 g, muối ăn 6 g, hai thứ đem giã lẫn, vắt lấy 1 bát nước uống trong ngày.

Cần làm gì để không bị ngộ độc hải sản khi đi du lịch?

Để phòng tránh ngộ độc trong khi đi du lịch dù ở trong nước hay nước ngoài, khách du lịch cần chú ý ăn thức ăn được nấu kỹ và bảo quản đúng. Dùng nước uống đã được đun sôi hoặc nước đóng chai đảm bảo.

Ảnh: S.t

Ngoài ra, PGS Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ sinh học – công nghệ thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) trong một bài viết “Cách xử lý khi ngộ độc hải sản” đăng trên báo Zing.vn ngày 29/04/2016 cũng khuyến cáo, để tránh ngộ độc hải sản, người dân cần nhớ nguyên tắc:

– Không ăn hải sản chưa được nấu chín: Nhiều du khách có sở thích ăn các loại hải sản tái mà không biết đây là thói quen cực kỳ nguy hiểm vì có thể gây ngộ độc cao. Do đó, tuyệt đối không được ăn các loại hải sản khi còn sống đặc biệt là cua.

Cua sống dễ ngộ độc là do trong thịt có chứa nang trùng. Loại ký sinh trùng này khi xâm nhập vào người sẽ phá hoại phổi dẫn tới ho, khạc ra máu, ngoài ra, một lượng nhỏ kí sinh xâm nhập lên não dẫn tới co giật thậm chí dẫn tới bại liệt.

– Không ăn cá bị nhiễm độc: Những loại cá được nuôi ở những vùng nước ô nhiễm dễ nhiễm thủy ngân gây ngộ độc khi sử dụng như cá kiếm, cá kình, cá thu…

– Nên ăn những loại cá tươi và chế biến sạch sẽ trước khi sử dụng. Ăn chín uống sôi.

– Ăn thăm dò các món mới để tránh bị dị ứng.

Khám phá những homestay ven biển miền trung an toàn để học dân bản địa cách ăn uống không lo ngộ độc hải sản khi đi du lịch

Biển miền Trung đẹp và thơ mộng, cát trắng mịn, nước xanh trong veo cùng tiếng sóng rì rào ngày đêm không dứt cùng với đó là kinh nghiệm thưởng thức các loại hải sản tươi ngon của người dân. Nếu bạn tò mò muốn trải nghiệm hết vẻ đẹp của biển mà không lo về ngộ độc hảy sản, thì còn chần chừ gì nữa mà không đến với những homestay ven biển miền trung an toàn thôi nào!

Quetoi Village Resort

– Địa chỉ: Sông Cầu, Phú Yên, Vietnam

Quê Tôi Village mang đến cho bạn một không gian sống yên bình bên bờ biển, nơi bạn có thể hòa mình với thiên nhiên và cảm nhận những cảm xúc thoải mái cùng lòng hiếu khách chân thành của người Việt nơi đây.

changmakeup

Với thiết kế hiện đại trang trí đẹp mắt, mỗi bungalow với điểm nhấn là bức tường kính ngăn cách giữa bên trong với hiên nhà cho phép bạn chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoàn hảo của vịnh Xuân Đài từ xa

  • Mức giá : 1,600,000₫ /đêm/Tối đa 3 khách
  • Xem ngay TẠI ĐÂY
  • Nhập mã CHANGMAKEUP – Giảm ngay 20% giá trị booking

Biển đi chờ chi cùng Changmakeup - Giảm ngay 20% 1

Cocoin Homestay

– Địa chỉ: Quy Nhơn, Bình Định, Vietnam

Cocoin nằm ở vị trí trung tâm chính của thành phố. Bạn sẽ chỉ mất 1 phút đi bộ để có thể ra bãi biển đẹp nhất nơi đây , 5 phút cho những địa điểm vui chơi ăn uống. Nơi đây sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ nhất cho chuyến đi của mình.

Biển đi chờ chi cùng Changmakeup - Giảm ngay 20% 2

  • Mức giá : 2,000,000₫ /đêm
  • Xem ngay TẠI ĐÂY
  • Nhập mã CHANGMAKEUP – Giảm ngay 20% giá trị booking

Biển đi chờ chi cùng Changmakeup - Giảm ngay 20% 3

Mộc Homesta Quy Nhơn

– Địa chỉ: Quy Nhơn, Bình Định, Vietnam

Nếu bạn đang tìm kiếm một homestay yên tĩnh, riêng tư với khuôn viên vườn rộng rãi, hồ cá Koi chạy quanh nhà, thiết kế kiến trúc Thái giúp bạn thư giãn sau một ngày vui chơi mệt nhoài thì Mộc chính là lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Biển đi chờ chi cùng Changmakeup - Giảm ngay 20% 4

Không gian ở Mộc mang đến cảm giác thư giãn cho những ngày nghỉ tuyệt vời nhất.

  • Mức giá : 980,000₫ /đêm/2 khách (tối đa 4 khách)
  • Xem ngay TẠI ĐÂY
  • Nhập mã CHANGMAKEUP – Giảm ngay 20% giá trị booking

Biển đi chờ chi cùng Changmakeup - Giảm ngay 20% 5

Villa Garden View

– Địa chỉ: Tuy Hòa, Phú Yên, Vietnam

Resort Stelia là nơi nghỉ dưỡng hoàn hảo cho những ai tìm kiếm giá trị cuộc sống đích thực giữa thiên nhiên trong lành, lắng nghe tiếng sóng biển rì rào, ngay giữa lòng thành phố.

Biển đi chờ chi cùng Changmakeup - Giảm ngay 20% 6

Không gian thiết kế hiện đại, decor đẹp mắt với đầy đủ tiện nghi cho chuyến đi của bạn thoải mái như ở nhà.

  • Mức giá : 3,000,000₫ /đêm/2 khách
  • Xem ngay TẠI ĐÂY
  • Nhập mã CHANGMAKEUP – Giảm ngay 20% giá trị booking

EmƠi home 

– Địa chỉ: Nha Trang, Khánh Hòa, Vietnam

EmƠi home là ngôi nhà nhỏ nằm trong con hẻm ngay trung tâm thành phố, là nơi tập trung nhiều hàng quán, địa điểm mua sắm và đặc biệt là gần biển.

Biển đi chờ chi cùng Changmakeup - Giảm ngay 20% 9

Nhà có diện tích 80m2 với 2 phòng ngủ, phòng khách và bếp. Đây là không gian rất phù hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn bè đến với Nha Trang. Các bạn có thể tự mình ghé chợ hoặc các cửa hàng tiện nghi gần đó để mua thức ăn và tự nấu cho mình những món ăn gia đình ngon lành.

  • 1,100,000₫ /đêm/4 khách (tối đa 5 khách)
  • Xem ngay TẠI ĐÂY
  • Nhập mã CHANGMAKEUP – Giảm ngay 20% giá trị booking

Biển đi chờ chi cùng Changmakeup - Giảm ngay 20% 10

Những vùng biển đẹp nhất Việt Nam như Đà Nẵng, Nha Trang, Phú Yên hay Quy Nhơn luôn là lựa chọn hàng đầu để nạp thêm cảm hứng cho bản thân. Đừng bỏ lỡ cơ hội cực hời cho chuyến du lịch tuyệt vời này với ưu đãi lên tới 20% từ Luxstay nhé.

  • Xem toàn bộ Villa view biển giảm 20% TẠI ĐÂY

XEM THÊM: